L’Appicciu Patrimoniu – 15 Juillet 2016

Voici quelques souvenirs de notre soirée à l’Appicciu avec le Food Truck U Casellu et le Groupe The Middle.

Moment inoubliable de l’été 2016.

Photos de Maéva Benedittini.

Rendez-vous à l’Appicciu

Situé au cœur du village de Patrimonio, l’Appicciu – le caveau de dégustation du Domaine Leccia – vous ouvre ses portes tout au long de la saison pour vous faire découvrir ou redécouvrir nos vins.

 

Un lieu dédié au vin depuis toujours

L’endroit a gardé tout le charme de l’ancienne cave de vinification que nous avons rénovée en 2012 dans un style contemporain. Nous avons notamment conservé et réaménagé les anciennes cuves en béton qui s’y trouvaient pour créer un espace de dégustation convivial.

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Dégustation avec vue

Depuis sa terrasse, l’Appicciu offre une vue imprenable sur le village de Patrimonio et ses alentours. L’endroit rêvé pour découvrir les différents cépages propres à notre terroir : le « Vermentinu » pour les vins blancs, le « Niellucciu » pour les vins rosés et rouges et le « muscat à petits grains » pour les Muscats du Cap Corse.

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Retrouvez tous les détails pratiques sur notre page consacrée aux points de vente du Domaine Leccia.

La naissance d’une parcelle

Nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle parcelle de vermentinu, le cépage traditionnel des blancs secs de l’île. Plantée en 2014 sur un sol argilo-calcaire avec des veines schisteuses, elle mesure 1 hectare et se porte très bien !

 

Pied à pied

Pour cette nouvelle parcelle, nous avons opté pour une densité de 7000 pieds à l’hectare, la moyenne se situant plutôt autour de 4000 pieds dans le vignoble de Patrimonio. Plus la densité est élevée, plus les pieds de vigne entrent en concurrence. Ils vont alors développer un système racinaire plus profond et produire des grappes plus petites et plus concentrées. Ce choix de plantation illustre notre volonté de produire des vins ancrés dans leur terroir.

 

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Bientôt en bouteille

Âgée d’un peu plus de 2 ans, cette nouvelle parcelle devrait apporter toute sa fraîcheur aux blancs du domaine dès l’année prochaine.

Jeunes pousses

Chaque année, Bacchus rappelle à lui un certain nombre de pieds de vigne. Un phénomène naturel qui doit être compensé régulièrement pour assurer la pérennité du vignoble.

En ce début de printemps, nous avons donc remplacé 500 pieds manquants sur différentes parcelles du domaine. Plantés en racines longues, ces petits nouveaux ne tarderont pas à produire de belles grappes, tout comme leurs aînés.